Цели автоматизации ресторана

Автоматизированная система — это то, без чего не сможет работать современный ресторанный бизнес. Без нее заведение работает медленно, неэффективно и попросту не выдерживает борьбы с более сильными и продвинутыми конкурентами. Продуманный функционал автоматизированных платформ помогает оптимизировать большинство процессов, происходящих в заведении. Зачем ресторану автоматизация — расскажем далее.

Цели автоматизации ресторана

Преимущества внедрения автоматизации

Если система подобрана правильно — владелец ресторана без проблем достигнет следующих целей:

  • Уменьшит издержки на содержание персонала и закупку продуктов.
  • Повысит качество обслуживания гостей.
  • Предотвратит возможность хищения со стороны сотрудников.
  • Увеличит эффективность работы персонала.
  • Привлечет максимальное количество клиентов.
  • Сможет проводить анализ финансовых и других показателей в режиме реального времени.
  • Освободит время на развитие бизнеса.

Автоматизация ресторана — это внедрение специализированного оборудования и программного обеспечения в работу заведения. Нужно отметить, что ресторан с продвинутой автоматизированной системой работает эффективнее конкурентов и имеет больше шансов остаться на плаву даже в условиях кризиса.

Какие задачи решает автоматизация?

Автоматизация позволяет:

  • Ускорить обслуживание гостей. Заказы от официантов сразу поступают на кухню. Когда блюда готовы — официант получает оповещение на кассовый терминал. Ему не нужно постоянно ходить на кухню, торопить поваров. Если обслуживание в заведении быстрое — гости точно в него вернуться.
  • Разрабатывать системы лояльности. С помощью автоматизированной системы можно создавать базы постоянных гостей, давать таким клиентам скидки и бонусы. Это привлечет наибольшее количество посетителей в ресторан.
  • Учитывать движение продуктов со склада на кухню, контролировать сроки хранения и своевременно делать заказы у поставщиков. Чем меньше блюд на стопе — тем выше прибыль заведения.
  • Разрабатывать системы мотивации персонала, выявлять неэффективных сотрудников и, наоборот, премировать официантов и поваров, приносящих ресторану доход.

В автоматизированной платформе объединены все процессы, происходящие в заведении — в зале, на кухне, складе, в бухгалтерии. Руководитель получает информацию в режиме реального времени, причем без личного присутствия. Это помогает своевременно принимать правильные управленческие решения и освобождает время на развитие бизнеса.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
CompSch.com